Onze dinerkaart
Geniet van een heerlijk diner in een prachtige omgeving
Koude voorgerechten
- Oesters Zeeuwse Creuse no.2 (rauw)€ 3,-of gegratineerd met spinazie en Hollandaise € 4,-
- Carpaccio€ 12,50dun gesneden rundvlees / rucola / basilicummayonaise / Reypenaer kaas / pijnboompitten
met 12 jaar oude aceto balsamico en eendenleverkrullen € 16,75
- Wildpaté€ 12,50gel van duindoorn en gember / krokant van kruidkoek / walnoten cornichon / pastinaakcrème
- Eendenborstfilet met turf gerookt€ 13,-wortelzalf / duxelles van paddenstoelen / rood- en witlof macadamia noten / PX-siroop
- Hollandse garnalen cocktail€ 13,50dim sum van garnaal / schuimige cocktailsaus / kruidensla
- Tartaar van tonijn & gerookte zalm€ 13,75miso / wasabi / wakame / frisse komkommer
- "Holendrechter"€ 15,00gerookte paling / zalm / makreel / granny smith / crème fraîche / haringkaviaar
- Proeverij “de Voetangel”€ 16,00selectie uit onze voorgerechten
Warme voorgerechten
- Traditionele Voetangel uiensoep€ 8,75gegratineerd met kaas
- Wildbouillon€ 8,75paddenstoelen / Madeira / kervel
- "Wildpeper"€ 13,50bladerdeeg / gepofte knolselderij / portsiroop
- Coquilles Noilly Prat€ 16,75bloemkool / gefrituurde kappertjes / hazelnootcrunch / Noilly Prat saus
Hoofdgerechten / Vis
- Vis van de dagdagprijs
- Gamba’s van de plaat (6 st.)€ 24,75saffraan-aardappel / venkel / wortel / prei / bouillabaisse saus
- Gebakken Noordzeetong (± 450 gr.)€ 36,-spinazie à la crème / citroen / aardappel rondo
Hoofdgerechten / Vlees
- Iberico wang€ 22,75Spaans scharrelvarken / zoete aardappel / rode uiencompöte groene asperges / koriander / rode peper / crunch van citrus saus van kaneel
- Fazant€ 24,-gebakken filet / gestoofd boutje / Riesling zuurkool / spek / aardappelpuree / eigen jus
- Hert€ 26,50biefstuk / gestoofde rode kool / pastinaakpuree / appelblokjes cranberrygel / laurierjus
- Wildschotel€ 28,50filet van de hazenrug / hertenbiefstuk / wildzwijnfilet / paddenstoelen / romige schorseneren / spruitjes / violet aardappel / truffeljus
Denkt u eraan dat ons (Oost-Europees) wild ècht wild is geweest en u een hageltje in het vlees kunt aantreffen.
“Voetangel klassiekers”
- Draadjesvlees van Oma Leurs€ 19,50stamppot andijvie / spek
- ‘Turfjes’€ 26,75twee biefstukjes van de ossenhaas / snijbonen / haricots verts bospeen / sojaboontjes / aardappeltaart / rodewijnsaus
met gebakken eendenlever € 35,-
- ‘Polderjongen’ (± 350 gr.)€ 32,00smaakvolle ribeye van Simmentaler rund / peterselie-knoflookboter / huisgemaakte friet
Bij alle hoofdgerechten serveren wij groenten- en aardappelgarnituren,
u kunt eventueel als extra een puntzak huisgemaakte frites of een schaaltje groenten bestellen (€ 3,75)
Vegetarische voorgerechten
- Romige pompoen crèmesoep€ 8,75gepofte pompoen / kaneelschuim
- Crème van scharrelei€ 9,75ingelegde groenten / aardappelkaantjes / diverse soorten cress
- Taartje van gekarameliseerde tomaatjes€ 11,-rodebietsalade / mint / geitenkaas / 12 jaar oude aceto balsamico
- Panna cotta€ 11,-Reypenaer kaas / vijgencompöte / croûtons van kletzenbrood / kaaschips / portsiroop
Vegetarische hoofdgerechten
- Flammkuchen€ 15,50spinazie / rode uiencompöte / gorgonzola / walnoten / rucola / portsiroop
- Ragout met schorseneren€ 16,50spruitjes / truffel / violet aardappelchips / Hollandaise
- Gevulde portobello€ 17,50bospaddenstoelen / gegratineerd met Brie de Meaux
Desserts
- Hollandse kazen€ 14,75Piccobello geit / Zwaluwgekwetter / Roodbloem / Remeker Olde / Blauw Juweel / Oudhollandse appelstroop / Kletzenbrood
incl. glas Kopke Late Bottled Vintage port 2013 € 19,75
- Crème brûlée€ 8,75vanilleroomijs
- Terrine van flensjes€ 8,75met huisgemaakte advocaat / boerenjongens-ijs / tokkelroom
- Cheesecake€ 8,75sinaasappel / Licor 43 / karamel-zeezoutijs
- Warm appel-perentaartje€ 8,75amandelspijs / rozijnen / kaneel / yoghurtijs
- Chocolade brownie€ 8,75parel gevuld met hazelnootmousse / Oupa se Wyn-siroop / chocolat-chipcookies-ijs
- Huisgemaakte ijssoorten (3 ijsbollen)€ 8,75onze patissier maakt elke dag vers ijs van de beste natuurlijke grondstoffen zonder kunstmatige toevoegingen:
sinaasappel-kwark- / stroopwafel- / vanilleroomijs
per bol € 2,75
- Grand Dessert (vanaf 2 pers) p.p.€ 9,75
- Bonbons van bonbonatelier Limmen (4 stuks)€ 6,50
