Onze dinerkaart
Geniet van een heerlijk diner in een prachtige omgeving
Dinerkaart
Om mee te beginnen…
- Broodmandje€ 5,-roomboter / olijfolie / zeezout / dip
- Oesters Zeeuwse Creuse no.3rauw per stuk € 3,75
spinazie en gegratineerd met Hollandaise € 4,25
- Groene olijven ‘Provincal’€ 4,50ui / knoflook / kruiden
- Bordje Ibericoham (80gr.)€ 13,50dun gesneden
Koude voorgerechten
- Caesar salad€ 12,75little gem / krokante kippendijen / gekookt scharreleitje / ansjovis / Parmezaanse kaas / knoflookcroutons / Caesar dressing
- Carpaccio€ 13,75dun gesneden rundvlees / basilicummayonaise / rucola / Parmezaanse kaas / pijnboompitten
met truffelmayonaise en eendenleverkrullen € 19,75
- Beef tataki€ 15,-gesneden, geroosterd rundvlees / bosui / soja emulsie / wakame / ingelegde groenten / knoflookchips / furikake
- Caprese & Iberico€ 15,75Nederlandse buffelmozzarella / Ibericoham / pomodori tomaten / olijfolie / verse basilicum / pijnboompitten / parels van aceto balsamico
- Zalm & Avocado€ 16,-gerookt / gepocheerd henne-eitje / avocado / haringkaviaar / salty fingers / yuzu mayonaise / Sal de Ibiza flores
- Zeebaars & Gamba€ 16,-ceviche en tempura / ’tijgermelk’ / little gem zoetzure rettich / kimchi-limoenemulsie
- "Holendrechter"€ 17,50gerookte paling / zalm / makreel / Granny smith / crème fraîche / haringkaviaar
- Proeverij "de Voetangel"€ 17,50van diverse gerechtjes
Warme voorgerechten
- Soep van de dag€ 9,-
- Traditionele Voetangel uiensoep€ 9,-gegratineerd met kaas
- Wonton’s Bobotie (4)€ 15,-gefrituurde deegbuideltjes / op Zuid-Afrikaanse wijze gekruid lamsgehakt / chutney van mango, ananas en cherry tomaten / rozijnen
- Salade ‘Rijke Waver’€ 22,50gerookte zalm en paling / gemarineerde gamba’s / krokante mosselen / eendenlever / roodlof / limoenmayo
Hoofdgerechten vis
- Vis van de dagDagprijs
- Tonijn steak ‘Niçoise’€ 27,50gegrild / little gem / olijven / haricots verts / aardappelsalade / paprika / salsa verde
- Gamba’s (6 st)€ 27,75van de plaat / paella met kip en mosselen / saffraan
Hoofdgerechten vlees
- Baambrugs Big€ 23,50zacht gegaarde filet van scharrelvarken / krokant buikspek / jasmijnrijst / cashewnoten / gele curry saus
- Entrecôte Bearnaise€ 26,-Ierse lendebiefstuk van de grill / geroosterde bospeen en groene asperge / zoete aardappelfrites / Bearnaisesaus
- Proeverij van lamsvlees€ 27,502 koteletten / gegaarde schouder / gehaktballetje / gnocchi / ratatouille / honiong-tijmsaus
- Kalfszwezerik & kalfswang€ 29,75krokant gebakken / zacht gegaard / geroosterde bloemkool / augurk / crème van bloemkool / lavas-jus
“Voetangel klassiekers”
- Kalfslever€ 22,50spek / ui / appel
- "Turfjes"€ 28,-twee biefstukjes van de ossenhaas / aardappel-groententaartje / pepersaus
“Rossini”(met gebakken eendenlever en truffeljus) € 38,-
- "Polderjongen" (± 350gr.)€ 39,-smaakvolle ribeye van Hereford rund / kruiden-knoflookboter / verse friet
Bij alle hoofdgerechten serveren wij groenten- en aardappelgarnituren,
u kunt eventueel als extra een puntzak huisgemaakte frites of een schaaltje groenten bestellen (€ 4,75)
“Vegetarische voorgerechten”
- Courgettesoep€ 9,-knoflookcroûtons / gremolata
- Salade couscous & quinoa€ 12,75walnoten / hazelnoten / sinaasappel / rozijnen / rucola / pestocrème
- Eggs Florentine€ 12,75geroosterde briochebrood / spinazie / gepocheerd henne-eitje / Hollandaise saus
- Salade Caprese€ 13,50Nederlandse buffelmozzarella / pomodori tomaten / verse basilicum / olijfolie / pijnboompitten / parels van aceto balsamico
“Vegetarische hoofdgerechten”
- Hummus met geroosterde bospeen€ 19,50gebrande mini-mais / krokante kikkererwten / basilicum pesto
- Smokey aubergine€ 19,50gerookt / afgelakt met hoisinsaus / shiitake / gele curry / sesam / jasmijnrijst / cashewnoten
- Flammkuchen€ 21,-groene asperges / rode ui / gorgonzola
Desserts
- Hollandse kazen€ 16,50Jonge Amsterdamse geit / Roodbloem / Blauwklaver / Dronken koning / Oude Ouderkerker / vijgencompote / kletzenbrood
incl. glas Carvalhas Late Bottled Vintage port 2016 € 22,50
- Crème brûlée van vanille€ 9,-vanilleroomijs
- Scroppino€ 9,-citroenijs / vodka / prosecco
- Magnum van pure chocolade€ 9,-gegrilde ananas / roze peper / crumble en crème van kokos / madeleine / ananasgel
- ‘Sweet & Salty’€ 9,-vanilleroomijs / chocolade pinda’s / gezouten karamelsaus
- Limoncello Tiramisu taartje€ 9,-lange vingers / lemoncurd / mascarpone / frambozensorbet
- Huisgemaakte ijssoorten (3 bollen)€ 9,-onze patissier maakt elke dag vers ijs van de beste natuurlijke grondstoffen zonder kunstmatige toevoegingen:
vanille roomijs / citroen roomijs / frambozensorbetper bol € 3,-
- ‘Dessert to share’ (vanaf 2 personen)€ 11,- p.p.selectie van diverse nagerechten
- Bonbons€ 7,-van Bon Bon Atelier Limmen (4 stuks)
