Onze lunch
Deze lichtere voor-, hoofd-, en nagerechten serveren wij van 12.00 uur tot 16.00 uur
Lunchmenu € 29,50
Voorgerechten
- Tartaar van tonijn & gerookte zalmmiso / wasabi / wakame / frisse komkommer
- Carpacciodun gesneden rundvlees / rucola / basilicummayonaise / Reypenaer kaas / pijnboompitten
- Wildpatéduindoorn-gembergel / krokant van kruidkoek / walnoten cornichon / pastinaakcrème
- Wildbouillonpaddenstoelen / Madeira / kervel
Hoofdgerechten
- Vis van de dag
- Iberico wangSpaans scharrelvarken / zoete aardappel / rodeuiencompôte groene asperges / koriander / rode peper / crunch van citrus saus van kaneel
- Hertbiefstuk / gestoofde rode kool / pastinaakpuree / appelblokjes cranberrygel / laurierjus
- "Turfje"biefstukje van de ossenhaas / snijbonen / haricots verts en bospeen / sojaboontjes / aardappeltaart / rodewijnsaus
Nagerechten
- Crème brûléevanilleroomijs
- Cheesecakesinaasappel / Licor 43 / karamel-zeezoutijs
- Huisgemaakt ijsSinaasappel-kwark- / stroopwafel- / vanilleroomijs
- Koffie / Theemet bonbons
Kleine (voor)gerechten
- Traditionele Voetangel uiensoep€ 8,75gegratineerd met kaas
- Soep van de dag€ 8,75
- Carpaccio€ 12,50dun gesneden rundvlees / rucola / basilicummayonaise / Reypenaer kaas / pijnboompitten
met 12 jaar oude aceto balsamico en eendenleverkrullen € 16,75
- Eendenborstfilet met turf gerookt€ 13,-wortelzalf / duxelles van paddenstoelen / rood-en witlof macadamia noten / PX-siroop
- Hollandse garnalen cocktail€ 13,50dim sum van garnaal / schuimige cocktailsaus / kruidensla
- "Wildpeper"€ 13,50bladerdeeg / gepofte knolselderij / portsiroop
- "Holendrechter"€ 15,-gerookte paling / zalm / makreel / Granny Smith / haring- kaviaar / crème fraîche
- "Voetangelburger"€ 16,50huisgemaakte hamburger / frites / salade
- "Turftrappers"€ 22,00twee biefstukjes van de ossenhaas (180 gr.) met brood en jus
Brood
- Zwerfkeitje€ 7,00zaden- en granenbroodje met zonnebloempitten / gegratineerde geitenkaas / honing
- Sesam bagel ‘Sabine’€ 7,75cream cheese / avocado / tomaat / gebakken spek
- Clubsandwich€ 11,00gerookte kipfilet / krokant gebakken spek / kruidensla tomaat / komkommer / chips / cocktailsaus
Biologisch desembrood, wit- of donker meergranen
- Carpaccio€ 8,50dun gesneden rundvlees / basilicummayonaise / rucola / Reypenaer kaas / pijnboompitten
- Gerookte zalm€ 8,50gemengde sla / rode ui / crème fraîche
- 2 rundvleescroquetten van De Bourgondiër€ 8,50
- Uitsmijter "De Voetangel"€ 9,502 eieren / ham / gebakken groenten / gegratineerd met kaas
- Boerenomelet€ 9,502 eieren / ham / champignons / ui / tomaat
