Onze lunch
Deze lichtere voor-, hoofd-, en nagerechten serveren wij van 12.00 uur tot 16.00 uur
Lunchmenu € 29,50
Voorgerechten
- Tataki van tonijnteriyaki / sesam / wakame / gemarineerde rettich / wasabi nootjes / nori chips / soja emulsie
- Carpacciodun gesneden rundvlees / basilicummayonaise / Parmezaanse kaas / rucola / pijnboompitten
- Duck rollFive spices flensje / gekonfijte eendenbout / bosui / taugé / zoetzure komkommer / hoisinsaus
- Soep van de dag
Hoofdgerechten
- Vis van de dag
- Kalfssukadezacht gegaard / pastinaakmousseline / ingelegde rode biet / morieljesaus
- Lamsduolendebiefstuk / bitterbal / witte bonen / spekjes / gegrilde courgette / rozemarijnsaus
- "Turfje" (90 gr.)biefstukje van de ossenhaas / aardappel-groententaartje / pepersaus
Nagerechten
- Crème brûléevanilleroomijs
- Rocky Road Fudgepure chocolade / marshmallow / noten / blauwe bes / passievrucht / sinaasappelgel / witte chocolade-ijs
- Huisgemaakte ijssoorten (3 bollen)kokos- / honing-walnoot- / vanilleroomijs
- Koffie / Theemet bonbons
Kleine (voor)gerechten
- Traditionele Voetangel uiensoep€ 8,75gegratineerd met kaas
- Soep van de dag€ 8,75
- Carpaccio€ 13,50dun gesneden rundvlees / rucola / basilicummayonaise / Parmezaanse kaas / pijnboompitten
met 12 jaar oude aceto balsamico en eendenleverkrullen € 17,50
- Steak tartaar€ 13,50bitterbal van Ouderkerker kaas / aspergetips / mierikswortel / crème van gerookte eidooier / bieslookolie
- "Magnum" van gerookte zalm & Hollandse garnalen€ 15,-avocado crème / zeebanaantjes / schaaldierenmayonaise
- "Voetangelburger"€ 16,50huisgemaakte hamburger / sesambol / frites / salade
- "Veensteker"€ 17,50gebakken eendenlever / bloedworst / appel / brioche / jus met appelstroop
- "Twaalfuurtje"€ 17,50uiensoep / steak tartaar met brioche / meergranenbroodje met scharrelei en paling
- Cannelloni met knolselderij€ 21,-paddenstoelen / broccoli pesto / cèpessaus
- "Turftrappers"€ 23,-twee biefstukjes van de ossenhaas (180 gr.) / met brood en jus
Brood
- Zwerfkeitje€ 7,-zaden- en granenbroodje met zonnebloempitten / gegratineerde geitenkaas / honing
- Eggs Florentine€ 9,50geroosterd brioche brood / spinazie / gepocheerde henneneitjes / Hollandaise saus
- Clubsandwich€ 11,50gerookte kipfilet / krokant gebakken spek / gemengde sla / tomaat / komkommer / chips / cocktailsaus
Biologisch desembrood, wit- of donker meergranen
- Carpaccio€ 8,50dun gesneden rundvlees / basilicummayonaise / rucola / Parmezaanse kaas / pijnboompitten
- Gerookte zalm€ 8,50gemengde sla / rode ui / crème fraîche
- 2 rundvleescroquetten van De Bourgondiër€ 8,50
- Uitsmijter "De Voetangel"€ 9,502 eieren / ham / gebakken groenten / gegratineerd met kaas
- Boerenomelet€ 9,502 eieren / ham / champignons / ui / tomaat
