Onze dinerkaart
Geniet van een heerlijk diner in een prachtige omgeving
Dinerkaart
Om mee te beginnen…
- Broodmandje€ 6,-roomboter / olijfolie / zeezout / dip
- Oesters Zeeuwse Creuse no.3€ 4,-rauw per stuk € 4,-
spinazie en gegratineerd met Hollandaise € 4,50
- Groene olijven ‘Provincal’€ 6,75ui / knoflook / kruiden
- Bordje Ibericoham (80gr.)€ 14,50dun gesneden
Koude voorgerechten
- Carpaccio€ 14,50dun gesneden rundvlees / basilicummayonaise / rucola / Parmezaanse kaas / pijnboompitten
met truffelmayonaise en eendenleverkrullen € 19,50
- Steak tartaar€ 14,75gebakken kwarteleitje / eidooiercrème / Amsterdams zuur / geroosterde brioche / truffelmayonaise
- Makreel€ 15,75rillette / tempura / panna cotta / aardappelsalade / bieslookolie / zoetzure peentjes / mierikswortelcrème
- Boerderijeend€ 15,75knolselderijsalade / op turf gerookte borstfilet / gekonfijte bout / hazelnoten / wortelcoulis / Zaanse mosterd / parels van aceto balsamico
- Taartje van Noorse zalm & Noordzeekrab€ 16,50dragon / avocadocrème / zachtgekookt eitje / zoetzure komkommer
- Hollandse garnalen "cocktail"€ 17,50appel-witlofsalade / cocktailschuim / krokante garnalen
- "Holendrechter"€ 17,50gerookte paling / zalm / makreel / Granny smith / crème fraîche / haringkaviaar
- Proeverij "de Voetangel"€ 17,50van diverse gerechtjes
Warme voorgerechten
- Soep van de dag€ 9,50
- Traditionele Voetangel uiensoep€ 9,50gegratineerd met kaas
- Buikspek€ 16,50gekarameliseerd en langzaam gegaard / smokey bbq-saus / paprika / taugé / spinaziesalade
- Coquilles & Mosselen€ 21,50Noilly Prat-saus / krokante mosselen / rozemarijn en sinaasappel / geroosterde bloemkool / groene asperges
Hoofdgerechten vis
- Vis van de dagDagprijs
- Zeeduivel€ 26,50gebakken filet / orzopasta met gezouten citroen / doperwtjes / beurre blanc met rode biet
- Gamba’s Piri Piri (6 st)€ 27,50van de plaat / parelcouscous / fijne groenten / paprika coulis
Hoofdgerechten vlees
- Parelhoen suprême€ 24,50gebraden borstfilet met boutje / gnocchi / spinazie / morieljesaus
- Entrecôte Roquefort (180 gr.)€ 26,-gebakken Holsteiner-lendebiefstuk / bimi / aardappelrösti / Roquefortsaus
- Proeverij van lamsvlees€ 26,75kotelet / rump / bitterbal / knoflook-aardappelmousseline / ratatouille / honing-tijmsaus
- Kalfssukade & zwezerik€ 31,50zacht gegaard / krokant gebakken / risotto / Parmezaan / rode wijnjus
“Voetangel klassiekers”
- Draadjesvlees van Oma Leurs€ 22,-andijviestamppot / spek
- "Turfjes"€ 28,-twee biefstukjes van de ossenhaas / aardappel-groententaartje / pepersaus
“Rossini”(met gebakken eendenlever en truffeljus) € 37,50
- "Polderjongen" (± 350gr.)€ 39,50smaakvolle ribeye van grasgevoerd Hereford rund / kruiden-specerijenboter / verse friet
Bij alle hoofdgerechten serveren wij groenten- en aardappelgarnituren,
u kunt eventueel als extra een puntzak huisgemaakte frites of een schaaltje groenten bestellen (€ 5,50)
“Vegetarische voorgerechten”
- Gepofte knoflooksoep€ 9,50bieslook / croutons van roomkaas
- Kikkererwtenpannenkoekje€ 12,75gegrilde courgette / gebrande mini maïs / geitenkaascrème / zoetzure paprika / aceto balsamico
- Tartaar van rode biet met quinoa€ 13,50cashewnoten / chioggia / radijs / dragon / bietensiroop
- Gado gado-salade€ 13,50witte kool / haricot verts / taugé / gepocheerd henneneitje / gebakken uitjes / kroepoek / pindasaus
“Vegetarische hoofdgerechten”
- Rendang van paddenstoelen en spitskool€ 19,50pandanrijst / bimi / sambalnootjes / curry-kokossaus
- "Crespelle"€ 21,-Toscaanse flensjes / spinazie en ricotta / gefrituurde salie / saus van Pecorino / gepofte cerise-tomaatjes
- Buratta met groene groenten€ 23,50doperwten / haricot verts / asperges / sojaboontjes / radijs / olijven / geroosterde pijnboompitten / citroenvinaigrette
Desserts
- Hollandse kazen€ 17,50Oudwijker Fiore / belegen Amsterdamse geit / Bleu de Graven / Oude Ouderkerker / Witte Ossekop / vijgencompote / kletzenbrood
incl. glas Carvalhas Late Bottled Vintage port 2018 € 24,50
- Crème brûlée van vanille€ 9,50vanilleroomijs
- Ronde Hoeper-trifle€ 9,50advocaat / roomkaas / bitterkoekjes / chocolade / boerenjongensroomijs
- Crêpes Suzette€ 9,50sinaasappel-karamelsaus / Grand Marnier / sinaasappel / dragonroomijs
- Cheesecake met amerena kersen€ 9,50pistache / chocolademousse
- Chocolade-lavacake (bereidingstijd 15 min.)€ 9,50Pornstar Martini / passievruchtenroomijs
- Huisgemaakte ijssoorten (3 bollen)€ 9,-onze patissier maakt elke dag vers ijs van de beste natuurlijke grondstoffen zonder kunstmatige toevoegingen:
passievrucht- / chocolade- / vanilleroomijsper bol € 3,-
- ‘Dessert to share’ (vanaf 2 personen)€ 11,75 p.p.selectie van diverse nagerechten
- Bonbons€ 7,-van Bon Bon Atelier Limmen (4 stuks)
