Lunchkaart
Reserveren

Deze lichtere voor-, hoofd-, en nagerechten serveren wij van 12.00 uur tot 16.00 uur € 29,50

U kunt uw keuze maken uit:

 

Voorgerechten

Avocado & Zalm
gerookt / gepocheerd eitje / haringkaviaar / limoen-crème fraîche

of

Carpaccio
dun gesneden rundvlees / rucola / pestomayonaise Parmezaanse kaas / pijnboompitten

of

Salade van Limburgse asperges
kropsla / Parmaham / groene linzen / Manchego kaas gepocheerd ei / Chioggia biet / limoenolie

of

Asperge-crèmesoep
asperges / kruidenflensje / peterselie-olie

 

Hoofdgerechten

Vis van de dag

of

"Carrilada" Iberico
zacht gegaarde wang van Spaans scharrelvarken / bok tjoy gesuikerde pinda's / sesamrijst / groene curry

of

Limburgse asperges met beenham
asperges / krielaardappelen / scharrelei / peterselie boterjus

of

"Turfje"
biefstukje van de ossenhaas / haricots verts / champignons aardappelrondo / gevriesdroogde paprika / stroganoffsaus

 

Nagerechten

"Peche Melba"
perzik / amandel panna cotta / frangipane-cake perzikgel / frambozensorbetijs

of

Baileys Tiramisu
Cookie-cake / mousse van witte chocolade / fudge parfait

of

Huisgemaakt ijs
chocolade- / sinaasappel-kwark- / vanilleroomijs

of

Koffie / Thee
bonbons

 

Kleine (voor)gerechten

Traditionele Voetangel uiensoep € 8,50
gegratineerd met kaas

Asperge-crèmesoep € 8,50
asperges / kruidenflensje / peterselie olie

Carpaccio € 11,75
dun gesneden rundvlees / rucola / pestomayonaise / Reypenaer kaas / pijnboompitten
met 12 jaar oude aceto balsamico en eendenleverkrullen € 16,50

Tartaar van makreel € 13,75
gerookte palingsaus / zoete aardappel / ponzu / radijs / komkommer

Salade van Limburgse asperges € 14,75
little gem / Parmaham / groene linzen / Manchego kaas / gepocheerd ei / Chioggia biet / limoenolie

"Holendrechter" € 14,75
gerookte paling / zalm / makreel / granny smith / crème fraîche / haringkaviaar

Terrine van gekonfijte eendenbout & eendenlever € 15,00
pistache / rabarber / port-jelly

"Voetangelburger" € 14,50
huisgemaakte hamburger / frites / ceasarsalade

"Turftrappers" € 22,00
twee biefstukjes van de ossenhaas (180 gr.) met brood en jus

 

Brood;

Zwerfkeitje € 6,75
zaden- en granenbroodje met zonnebloempitten gegratineerde geitenkaas / honing-tijmsaus

Sesam bagel 'Sabine' € 7,50
cream cheese / avocado / tomaat / gebakken spek

Clubsandwich € 10,00
gerookte kipfilet / krokant gebakken spek / kruidensla / tomaat / komkommer / chips / whiskeymayonaise

 

Biologisch desembrood; wit- of donker meergranen met;

Warme beenham € 8,00
aspergesalade

Gerookte zalm € 8,00
groene kruiden / rode ui / crème fraîche

2 Kalfsvleescroquetten van Van Dobben € 8,00

Uitsmijter "De Voetangel" € 9,00
2 eieren / ham / gebakken groenten gegratineerd met kaas

Boerenomelet € 9,00
2 eieren / ham / champignons / ui / tomaat